五一期间在人广麻将,中午按惯例都是吃碗面,选了市中心的沪西老弄堂。12点不到,门口排起了长队,还有很多拿拉杆箱的游客。排了一刻钟就能点单了,老样子,蛤蜊猪肝拌面+虎皮蛋+洋山芋榨菜肉丝不到50的价格绝对是游客们吃简餐的很好选择。
虎皮蛋:白煮蛋放油里炸过,再放酱油烧制,比较入味,蛋白脆嫩,蛋黄蘸酱汁不干,上海特色的蛋料理。
面包是舶来食品,19世纪由欧洲传入上海。以形状如肥胖纺锤的罗宋面包为例,它随俄裔居民迁入中国而来到上海,因罗宋面包皮硬肉韧、有嚼劲,也深受上海人的喜爱。其中最受青睐的当属红房子、德大西餐社的罗宋面包。
1990年代静安面包房排队影像(图源见水印)
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接着沿延安高架下打卡
很少有上海的小学生会这样问我,我看看冰柜:“东北大板,4块……不过没有了。”
老大昌最出名的甜品是冰糕,据说也是张爱玲的心头好。介乎于雪糕和冰淇淋之间,外表像上等羊脂玉一样柔润,内里嵌着些焦糖色的坚果碎,小口抿化在嘴里,滑得嘴巴打圈儿,没吃过就很难理解那种口感。
冰糕全名是意大利冰糕,鲜奶打发、又是焦糖炒的坚果碎,在那个时代算顶顶好的,且全凭老师傅手工制作,身价不菲。掼奶油也是这里的必点项目。
人均:30元
不仅打卡了上海苏州河风景、
上海面包厂的枕头面包是很多老上海人的心头之好,仅需一角钱一个。在当年买这种面包还要收粮票。让很多人念念不忘的是嵌在里面的小葡萄干。不少人外出时,甚至把它当饭吃,带一个水壶加一个枕头面包,就可以出门无忧了。枕头面包流行的时间相当长,它主要特点就是大众化,价廉物美,口感松软。
从评选出的榜单商家来看
今年“咖啡免单周周享”活动
南翔馒头店:这家历史悠久的餐厅位于上海嘉定区,以其招牌小笼包而著称。这里的小笼包皮薄馅美,汤汁丰富,是品尝正宗小笼包的绝佳之地。
让上海市民可以更好享受“咖啡自由”
叫做“特种兵式旅游”
德大西餐社
但我还是想再往前捋一捋,闭眼回忆一下子弹出膛时的弹道。
此地与静安寺相邻,位于上海世俗和高大上的交界处,离嘉里中心和成片的石库门老房子都不远。
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B问:老卵是什么?
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- 猪肉馅
肉和拳头一样大的里脊肉块
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Day 2:
还有人以上海美食为主题,
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上个世纪上海随处可见的“生炉子”(煤球炉)
胖阿姨从来不买店里的东西吃,说不划算。她的饭盒里是自带的豆角炒肉和米饭。她老公在80公里外的吴江做流水线工作,她知道我是邻店的员工,便招呼道:“我去上个厕所,帮我顶一下班。”然后就走进内仓和在家乡读初中的儿子打电话。
by 上海小资美食
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- 牛骨头
另外还有一种时髦的吃法,是买一块冰淇淋夹在吐司里吃。大热天时,两片夹冰淇淋的吐司面包真是解暑又解馋。
除了上述几种美食以外,上海还有不少地道的菜系,如本帮菜、川菜、湘菜等等。其中,本帮菜的代表菜品有油爆虾、红烧肉等,这些菜品的烹制方式非常考究且口感非常好。此外,上海的海鲜也很有名,来到上海不能不尝一下美味的清蒸大闸蟹
我坐在码头城市的中学课堂,教育产业化从周边县城引进的授课尖子们口音浓重,但身边大部分同学仍觉得这是世界上最好的地方。2000年,多数大城市还深陷于市井沉疴和工人村叙事,旧的已经瓦解,新的姗姗来迟。楼下的街道,白天会传出音响店的试音声,老板合拢VCD,“给我一杯忘情水”就在马路上流淌出来;到了晚上,就变成下岗者讨生活的夜市,市面上的偶像是骑摩托车夹香烟的冒险家,是在万达商业档口卖服装的小老板。
蟹黄汤包:馅料用肉蟹的蟹黄和肉为主,汤汁鲜美。
糍粑是上海小吃中也相对比较有名的一种,它采用糯米粉为主要原材料,再加入各种食材制成,口感甜美,而且又非常营养。
绿波廊:这家餐厅位于上海南京路步行街,环境雅致,经营上海本帮菜。在这里,你可以品尝到正宗的上海菜鸡饭和红烧肉等美食。
她的气质是属于外企的中性,明快,干练,职级也许处于下层,但是毫无疑问的白领。
蒸台坤沙酒是一款由贵州茅台镇汉董酒厂生产的优质白酒,具有酒体匀净、柔和、清爽、回味清纯的特点。
光听名字还以为是卖红肠熏肉的,其实他家店名是因为老板曾在哈尔滨做过西点生意,而领先进入上海的西餐又是俄餐。老板就将俄式糕点融入海派口味,形成了有上海特色的各类糕点。
by 马蜂窝攻略组
生煎包是上海小吃中比较知名和受欢迎的一种,它的皮面酥脆,里面含有浓浓的肉汁,口感肥而不腻,吃口让人回味无穷。
看了樱花,偶遇了安福路小公主
最后我们在马来西亚和菲律宾之间的外海看到了巴瑶人的海上部落,碧海蓝天中棚屋破旧,空间逼仄,小孩伸手乞讨,只消一眼便知在那样的地方,努力根本没有用武之地。我们事先采访过附近的华人,得知这些海上部落的原住民们手脚不干净、花钱无计划,没人肯雇佣。
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行程:观赏外滩美景、参观历史建筑、拍照留念
便利店为不会上网的老年人提供代收水电费服务,现金单独列账,工作量不小。早上总有刚买完小菜、吃好一碗大馄饨或者面条的老人家来交水电费。有时他们会四顾货架,想买些什么,但多数时候还是抱歉地笑着走了。
还有人喜欢在吐司中夹一点榨菜或榨菜片,这样就有些许咸味。有时,也会把乳腐当成黄油用,涂在上面吃,也别有一番味道。当年的小朋友,则喜欢叫阿爸、姆妈煎个温泉荷包蛋,荷包蛋蛋黄戳破后蛋黄溢出来一点到面包上,更是一级棒。
一边感叹大学生的精力和胃口
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